Bí quyết làm kim chi lá mè cay nồng, thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu
- Lá mè tươi: khoảng 30 lá
- 3 muỗng canh nước mắm
- ¼ chén hành tây
- 4 tép tỏi
- 2 cây hành lá
- 1 muỗng mật ong
- 1-2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)
- mè rang
- cà rốt thái sợi (2 muỗng canh)
Các bước làm kim chi lá mè
Bước 1: Sơ chế lá mè
- Rửa sạch lá mè dưới vòi nước lạnh, để ráo nước. Chú ý rửa cả hai mặt của lá mè để sạch bụi bẩn.
Bước 2: Chuẩn bị sốt muối kim chi
- Tiếp theo, chuẩn bị sốt muối kim chi bằng cách trộn 4 tép tỏi băm, 2 cây hành lá cắt nhỏ, ¼ chén hành tây thái sợi, 2 muỗng canh cà rốt thái sợi, 3 muỗng nước mắm, 1-2 muỗng ớt bột, 1 muỗng mật ong, mè rang.
Bước 3: Phết sốt muối kim chi lên lá mè
- Phết sốt muối kim chi lên lá mè: Bạn xếp lá mè vào trong hủ đựng, cứ 2-3 lá thì phết một lớp sốt muối kim chi. Cứ làm lặp lại cho đến khi hết lá mè.
Bước 4: Lên men kim chi
- Đậy kín hộp và để kim chi tại nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày để kim chi bắt đầu quá trình lên men. Sau đó, bảo quản kim chi lá mè trong tủ lạnh.
Recent Posts
Liên hệ
-
Số 75, đường Trịnh Phong Đáng, khu phố Long Tân, Phường Long Thành Bắc, Thị xã Hoà Thành, Tỉnh Tây Ninh
-
Phương thức thanh toán
Kết nối với chúng tôi
Hỗ trợ khách hàng
-
Điện thoại:
0937.528.080
-
E-mail:
Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để biết thông tin cập nhật thường xuyên về Ưu đãi, Phiếu giảm giá và hơn thế nữa
Công ty TNHH CFOOD
CFOOD là một website chuyên cung cấp các sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm OCOP chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
