Cách nấu canh giò heo không bị đục
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu canh giò heo không bị đục:
- Chọn giò heo tươi ngon
Giò heo tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, phần da không bị thâm, thịt săn chắc. Bạn nên chọn giò heo có lớp da mỏng, vì da giò dày sẽ khiến nước dùng bị đục.
- Chần sơ giò heo
Trước khi hầm giò heo, bạn nên chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt tạp chất và chất bẩn. Cách chần sơ giò heo như sau:
+ Cho giò heo vào nồi nước lạnh, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa lại với nước lạnh.
- Hầm giò heo với lửa nhỏ
Khi hầm giò heo, bạn nên hầm với lửa nhỏ để giò heo chín mềm và nước dùng không bị đục. Bạn có thể cho thêm vào nồi hầm một ít củ hành tím nướng để nước dùng thêm thơm ngon.
- Lọc nước dùng
Sau khi hầm giò heo xong, bạn nên lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn bã. Điều này sẽ giúp nước dùng trong và ngon hơn.
Nguyên liệu
- Giò heo: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, ngò gai
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, đường
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu
- Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hầm giò heo
- Cho giò heo vào nồi, đổ ngập nước.
- Đun sôi nước, vớt bọt.
- Hạ nhỏ lửa, hầm giò heo trong khoảng 1 tiếng cho giò heo chín mềm.
- Nấu canh
- Khi giò heo chín mềm, cho cà rốt, hành tây, nấm rơm vào nồi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
- Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò gai thái nhỏ. Dùng nóng với cơm.
Với những mẹo trên, bạn hoàn toàn có thể nấu được món canh giò heo không bị đục. Món canh này sẽ là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Recent Posts
Liên hệ
-
Số 75, đường Trịnh Phong Đáng, khu phố Long Tân, Phường Long Thành Bắc, Thị xã Hoà Thành, Tỉnh Tây Ninh
-
Phương thức thanh toán
Kết nối với chúng tôi
Hỗ trợ khách hàng
-
Điện thoại:
0937.528.080
-
E-mail:
Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi để biết thông tin cập nhật thường xuyên về Ưu đãi, Phiếu giảm giá và hơn thế nữa
Công ty TNHH CFOOD
CFOOD là một website chuyên cung cấp các sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm OCOP chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
